7 Makanan Super

detikcom - Jakarta, Persoalan
makanan bukan hanya sekedar
urusan perut saja, tapi juga harus
diperhatikan soal kandungan
nutrisinya. Agar tubuh tetap terjaga
kesehatannya pemenuhan nutrisi
harian sebaiknya sudah didapat
dari makanan yang dimakan
sehari-hari. Apa saja makanan
super yang bisa memasok semua
kebutuhan itu?
Makanan yang kita konsumsi
sehari-hari tidak hanya berfungsi
sebagai penghilang rasa lapar, tapi
juga sebagai sumber nutrisi yang
dibutuhkan tubuh. Setiap makanan
memiliki kandungan nutrisi yang
berbeda-beda, tapi ada beberapa
jenis makanan yang menjadi
sumber nutrisi yang sangat baik
untuk daya tahan dan juga
metabolisme tubuh.
Hal ini dikarenakan kandungan
antioksidan, polyphenol, vitamin,
dan juga mineral yang sangat
tinggi. Dengan mengkonsumsi
jenis-jenis makanan tersebut
secara teratur setiap harinya dapat
membuat tubuh lebih sehat dan
terhindar dari beberapa jenis
penyakit.
Makanan-makanan ini biasa disebut
juga dengan 'Superfood'. Menurut
health.com, makanan yang
termasuk 'Superfood' diantaranya:
Tomat
Tomat bisa dikategorikan sebagai
superfood karena kandungan
lycopene sebagai sumber
antioksidan yang jarang ditemui di
jenis makanan lainnya.
Berdasarkan penelitian, lycopene ini
bisa menjaga kulit dari efek jahat
sinar UV, dan mencegah berbagai
jenis kanker, dan turut
menurunkan kolesterol. Selain
lycopene, tomat juga mengandung
potassium, serat dan vitamin C
yang tak kalah tinggi.
Blueberry
Jenis beri-berian ini mengandung
phytonutrients yang berfungsi
menetralkan radikal bebas yang
masuk ke dalam tubuh. Radikal
bebas adalah penyebab penuaan
dan pengrusakan sel tubuh.
Blueberry juga mengandung
antioksidan yang juga melindungi
tubuh dari serangan kanker
ataupun demensia.
Kailan
Untuk mendapatkan phytonutrient
tidak melulu dari sayur bayam,
jenis sayur lain yang tak kalah kaya
nutrisi adalah kailan. Phytonutrient
ini bisa mencegah terjadinya
kanker payudara dan juga kanker
ovarium.
Kedelai Hitam
Dalam satu cangkir kedelai hitam,
terkandung protein sebesar 15 gr.
Lemak yang terdapat dalam kacang
tidak menyebabkan penyumbatan
pada arteri. Kacang hitam juga
mengandung serat tinggi yang baik
untuk kesehatan jantung Anda.
Brokoli
Brokoli mengandung fitonutrien
yang dapat menekan pertumbuhan
tumor dan mengurangi resiko
terkena kanker. Satu cangkir brokoli
dapat mensuplai tenaga dan
vitamin C harian Anda. Asam
folatnya juga meningkatkan
kekebalan tubuh.
Salmon
Sudah tidak diragukan lagi kalau
ikan salmon adalah ikan yang kaya
nutrisi. Salmon mengandung asam
lemak omega-3 yang tidak dapat
diproduksi oleh tubuh manusia.
Asam lemak omega-3 ini
membantu mengatasi peradangan,
membantu sirkulasi darah,
meningkatkan kolesterol baik, dan
mengurangi terkena resiko kanker.
Salmon juga menjadi sumber
mineral yaitu, selenium yang bisa
mengurangi kerusakan sel tubuh.
Oatmeal
Oatmeal mengandung serat yang
sangat tinggi. Kandungan
mineralnya juga tak kalah, sebut
saja magnesium, potasium, dan
phytonutrient. Jenis serat yang ada
pada gandum memiliki
keistimewaan karena dapat
menyerap kolesterol jahat sehingga
terhindar dari resiko penyakit
jantung. Sedangkan magnesium
berfungsi untuk mengatur kadar
gula darah agar tetap berada dalam
tingkat normal.